闽图大学堂
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阅·听经典丨系列讲座展播⑨健康体重，从科学运动开始
2026-08-11值此8月8日全民健身日来临之际，本期系列讲座展播，推出东南周末讲坛第863期，由福建师范大学体育科学学院教授、博士生导师刘一平主讲的《健康体重，从科学运动开始》，聚焦大众最关心的体重管理问题，拆解科学运动的核心价值，澄清大众常见运动误区，传授简单易落地的体重管理方法，帮助市民跳出减重误区，用科学方式维持健康体重、守护身心健康。 主讲人 刘一平 一、重新认识体重：它不是孤立存在的数字 很多人将体重管理简单等同于节食减重、追求数字越低越好，这是大众最普遍的认知偏差。真正的体重管理，是长期、健康、个性化的生活方式调整，核心目标是维持身体平衡、降低患病风险，而非盲目瘦身。 在医学层面，肥胖早已被定义为代谢类慢性病，是高血压、糖尿病、心脑血管疾病的重要诱因，也是威胁全民健康的主要隐患。而健康体重的核心，是体脂合理、肌肉充足、代谢稳定、内脏脂肪达标。生活中不少人属于“瘦胖子”，体重数字正常，但体脂、内脏脂肪超标，代谢隐患暗藏，同样不利于身体健康。 健康体重能为身体带来多重保障，不仅可以大幅降低慢性病、关节病、睡眠问题的发病概率，稳定血压、血糖、血脂等关键代谢指标，还能提升身体活力、缓解身材焦虑，改善心理健康状态。 体重管理遵循三大核心原则：能量平衡是基础，热量收支决定体重变化；方案必须因人而异，根据年龄、体质、身体状况灵活调整；坚持可持续优先，摒弃极速瘦身、极端节食等伤身、易反弹的方式。 二、健康体重的四个“硬指标” 单一的体重数字无法评判身体健康状况，讲座分享了四项普通人可自主操作的自测指标，简单便捷、参考性强，适合日常定期自查。 1. BMI体重指数（基础筛查） 计算公式：体重(kg)÷身高(m)²，健康区间为18.5-23.9；数值超25为超重，超30为肥胖，长期超标会显著增加健康损耗。 2. 体脂率（核心参考） 脂肪占体重的比例，是代谢健康的关键。男性健康区间15%-20%，女性20%-25%，体脂超标是代谢紊乱的主要根源。 3. 腰围（快速预警） 空腹站立测量肚脐上方0.5-1cm处，男性警戒线85cm、女性80cm，超标意味着内脏脂肪堆积，属于中心性肥胖。 4. 腰臀比（风险评估） 腰围÷臀围，男性警戒线0.9、女性0.85，可长期监测心血管疾病发病风险。 日常自查优先参考腰围、BMI，简单高效；长期健康监测可搭配体脂率、腰臀比，全方位掌握身体状态。 三、科学控重：饮食、运动、心态三位一体 健康体重无法靠单一节食或运动实现，需要饮食、运动、心理行为协同发力，形成可长期坚持的健康模式。 1. 吃对不吃少，温和管控饮食 健康饮食的核心是提升食材营养密度，而非刻意少吃。日常优先多吃蔬果、全谷物，补充膳食纤维增强饱腹感；坚持摄入鱼虾、鸡蛋、豆制品等优质蛋白，保护肌肉、延缓饥饿；适量摄取健康脂肪，远离油炸食品、含糖饮料、精加工零食，减少隐形热量摄入。同时遵循七分饱原则、三餐规律，足量饮水区分饥饿与口渴，从根源稳定热量收支。 2. 动静结合，分层科学运动 ①有氧运动（燃脂主力） 快走、慢跑、游泳、骑行、羽毛球等；每周累计150-300分钟中等强度有氧，直接消耗多余热量。 ②抗阻力量训练（长效控重关键） 深蹲、俯卧撑、弹力带训练等，每周2-3次；肌肉量越高，基础代谢越强，静止状态也能消耗更多热量，从根源防止反弹。 ③柔韧性拉伸训练 每日早晚5-10分钟，或运动前后3-5分钟；缓解久坐圆肩、骨盆前倾，保护关节，降低中老年跌倒风险。 ④碎片化日常活动 爬楼梯、步行通勤、家务劳作、站立办公；每静坐1小时起身活动1-5分钟，修复久坐损伤的脂肪代谢能力。 3. 调整心态，稳住健康习惯 体重管理是长期过程，切忌急于求成。建议设定每周减重0.5-1kg的温和目标，拒绝速成瘦身；记录饮食、运动日常，及时纠正不良习惯；学会区分情绪化进食与生理性饥饿。同时保证每日7-9小时睡眠、适度疏导压力，避免高压、熬夜导致的腹部脂肪堆积，接纳身体正常波动，以松弛、持久的状态坚持健康习惯。 四、运动为什么不可替代？ 相比于单纯节食，运动的优势不仅是消耗热量，更能从根源优化身体代谢，修复久坐带来的健康损伤，是体重管理的核心抓手。 碎片化日常活动与专项运动相辅相成，既能持续消耗多余脂肪，又能深度调动身体机能，运动后可产生长效热量消耗。规律运动能有效降低餐后血糖峰值，提升胰岛素敏感度，稳定血压、血脂、血糖等代谢指标。同时，间断起身活动可激活脂肪分解酶，避免脂肪堆积，从根本上改善久坐人群的代谢紊乱问题。 五、居家简易动作，零器械随时练 讲座中，刘教授团队示范了多组在家就能完成的动作，涵盖头颈部、肩背部、腰骶部和核心肌群，无需器械，利用毛巾或弹力带即可。这些动作针对久坐人群常见的肩颈酸痛、腰背不适、下肢力量不足等问题，每组做8到10次、重复2至3组，坚持练习就能感受到变化。 ①头颈部运动：锻炼颈部肌肉，缓解颈椎不适 ②上肢腰背部运动：调整呼吸，纠正不良体态，缓解腰背部酸痛 ③下肢运动锻炼：锻炼下肢肌力，提高肌肉力量，预防跌倒 ④下肢腰骶部锻炼：锻炼下肢肌力，提高肌肉力量，缓解腰骶部酸痛 ⑤肩背部锻炼：锻炼肩背部肌肉，提高肌肉力量，缓解肩背部酸痛 ⑥下肢锻炼：锻炼下肢肌肉，提高肌肉力量，改善膝关节功能 ⑦核心肌群锻炼：提高肌肉力量，改善膝关节功能，提高核心稳定预防跌倒 结语 全民健身不止一日，健康贵在长久坚持。不用购置专业器械，不必留出大块时间，把运动融入刷牙、通勤、家务等日常小事，让“运动生活化，生活运动化”。主动通过科学运动干预肥胖、三高、骨质疏松等隐患，才能真正掌握自身健康的主动权，真正实现科学运动、健康相伴一生。
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阅·听经典丨系列讲座展播⑧朱子文化漫谈——从习近平总书记考察朱熹园说起
2026-08-112021年3月22日，习近平总书记考察武夷山朱熹园，朱子文化由此成为备受关注的“显学”。朱子究竟是怎样的一个人？他的学说包含哪些内容？如何看待围绕他的争议？他又有着怎样的历史意义和当代价值？ 本期系列讲座展播推出东南周末讲坛第674期，由福建省文史研究馆馆员、第四届南平市政协主席张建光主讲的《朱子文化漫谈——从习近平总书记考察朱熹园说起》，一同走近这位南宋大儒，探寻朱子其人、其说、其疑、其义。 主讲人 张建光 一、朱子其人：一生求索，著作等身 朱熹（1130—1200），字元晦，号晦庵，别号紫阳、考亭。他19岁进士及第，历仕高宗、孝宗、光宗、宁宗四朝，但真正为官的时间并不长，一生多次请辞，把毕生精力投入研究、著述和教学之中。 朱熹著述极为丰富，据统计有文集26部140卷，字数达800万至2000万言之多。他参与创建、修复、讲学的书院有64所，得意门生358人，受其影响的学子更是不计其数。 朱熹一生历经磨难：少年丧父，中年丧妻，晚年丧子，幼女夭折，胞妹早逝。生命的最后几年更身陷“庆元党禁”，学说被斥为“伪学”，书籍遭禁毁，在凄风苦雨中走完人生路。然而，正是这样一位命运多舛的学者，撑起了中国思想史上的一座高峰。 朱熹画像 二、朱子之评：冰火两重天 对朱熹的评价，历来两极分化。贬之者称其“以理杀人”，斥为封建专制工具；褒之者则尊为“百代宗师”，认为“孔子之后，一人而已”。 嘉定元年（1208），朱熹身后得以平反，被赐谥“文”，后世尊称“朱文公”。宋淳祐元年（1241）从祀孔庙，清康熙年间更升入大成殿配享。从元代开始，朝廷诏定《四书集注》为科举考试必读教材和出题蓝本，影响中国七八百年之久，并传播至东南亚和欧洲。 康熙皇帝称其“集大成而续千百年绝传之学，开愚蒙而立亿万世一定之规”；毛泽东主席曾称赞《楚辞集注》“是一部好书”，1972年更将其作为国礼赠予日本首相田中角荣；习近平总书记也曾引用朱熹《春日》诗句“万紫千红总是春”。2000年，美国《生活》杂志评选“第二千年百大人物”，朱熹榜上有名。一位学者感慨道：朱熹是世界上为数不多屡屡受苦、受冤、受屈，又常常被误读、误判、误解的大师。 三、朱子之说：以“理”为核心的新儒学 朱熹创立了以“天理”为本体的新儒学，将孔孟之道哲学化、系统化。他从四个层面构建起博大精深的思想体系： 谈本体——“理”为万物之源。朱熹认为，“理”先于天地而存在，是宇宙万物的本原和规律。“理”通过“气”化育万物，而“理一分殊”则说明万物虽各具其理，却同源于一个总“理”。正如他所言：“未有天地之先，毕竟也只是理。” 谈心性——人性本善，可以复归。朱熹认为人皆有“天命之性”（本善）与“气禀之性”（有善有恶），通过道德修养可以“变化气质”，回归善的本源。他辩证统一了千年来“性善”“性恶”之争，主张“人性可复”。 谈认识——“格物致知”以求理。朱熹强调要接触事物、穷究其理，“用力之久”方能“豁然贯通”。这既是一种求知方法，更是一种道德修养途径，与“实践、认识、再实践、再认识”的认识规律颇有相通之处。 谈修养——“主敬涵养”以正心。他主张内心保持敬畏与专一，时时反省察识，做到“心静理明”。正如他中堂所悬匾额“不远复”所示——即使走偏，只要及时反省，就不会错得太远。 朱熹还以“四书”代替“五经”，将《大学》《中庸》《论语》《孟子》并列并详加注释，重塑了中华文化的发展格局。 四、朱子之疑：拨开迷雾见真容 “存天理，灭人欲”是否“以理杀人”？朱熹的本意并非禁绝一切人欲。他明确区分：正常的饮食是天理，追求美味才是人欲；夏日穿葛衣、冬日穿裘衣是天理，非要追求精细华美才是人欲。他倡导的是克制过度私欲，尤其针对统治阶层提出“正君心”“存理克欲”，意在挽救南宋社会危机，而非否定基本人性需求。 朱子可敬却不可亲？事实并非如此。他疾恶如仇，六次弹劾贪官唐仲友；清贫自守，女儿用葱汤麦饭招待他，他反作诗宽慰女儿；与陆游、辛弃疾情谊深厚，书信唱酬、相互照应。他的诗歌生动活泼，“万紫千红总是春”“为有源头活水来”等名句流传至今。邮票中的朱熹温文尔雅、满脸阳光，展现的正是他“可敬可亲、温润如玉”的真实形象。 唯心主义就是错误的吗？唯物主义与唯心主义并非判定真理的唯一标准。马克思批判吸收了黑格尔唯心主义的“合理内核”，创立了辩证唯物主义。朱熹的客观唯心主义同样包含深刻智慧，不能简单地全盘否定。 五、朱子之义：照亮过去，也照亮未来 朱熹文化的历史意义，体现在三个层面：它是统治者治国理政的“官方哲学”，是老百姓安身立命的“民众圣经”，更是读书人修身济世的“人生信条”。其当代价值则尤为深远—— 复兴民族精神。朱子文化是社会主义核心价值观的重要源泉，弘扬朱子文化有助于找回民族魂魄，激活内生精神动力。 增进两岸认同。朱子文化是闽台文化的核心，明清之际传入台湾后影响深远。只要两岸同胞共同传承这份文化根脉，就能增进心灵契合，促进和平统一。 构建人类命运共同体。早在12世纪，朱子文化便开始向海外传播，深刻影响了东亚、东南亚乃至欧洲文明。在文明冲突加剧的今天，朱子文化的包容与智慧，正是我们贡献给世界的中国方案。 习近平总书记在考察朱熹园时指出，宋明理学及儒学包含着丰富的治国理政智慧。朱熹其学，博大精深；朱熹其人，可敬可亲。让我们从朱子文化中汲取精神力量，为实现中华民族伟大复兴注入不竭的文化动能。 2021年3月22日，主讲人张建光向总书记详细汇报武夷书院的情况，并介绍了朱子的民本思想、教育思想。 摄影：新华社记者鞠鹏 王晔 燕雁 结语 朱子文化不是尘封的古籍，而是活在当下的精神财富。深挖、活化朱子文化，推动中华优秀传统文化创造性转化、创新性发展，是我们传承文脉、走向复兴的必经之路。
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阅·听经典丨系列讲座展播⑦《海洋文化十八讲》巡讲之《海洋文化概论》
2026-08-11在福建，海不是远方，而是“半壁江山”。本期系列讲座展播推出东南周末讲坛第854期，由厦门大学历史系教授，博士生导师王日根主讲的“《海洋文化十八讲》巡讲之《海洋文化概论》”。讲座结合福建本土海洋发展实践、古今海洋文明脉络，用通俗视角拆解海洋文化内涵，厘清中国绵延千年的向海之路，带大家读懂独属于我们的蓝色文明。 主讲人 王日根 一、立足八闽：总书记海洋发展理念指引福建耕海兴业 福建地理上最大的特色，就在于依山面海、山海兼备。王日根教授从习近平总书记与福建海洋工作的深厚渊源讲起——习近平总书记在福建工作17年半，首次提出了海洋经济发展战略。 从厦门工作期间提出“提升本岛、跨岛发展”，到宁德时期“靠海吃海念海经”的发展思路，再到福州率先提出建设“海上福州”——“福州的优势在于江海，福州的出路在于江海，福州的希望在于江海，福州的发展也在于江海。”这些论述为福建海洋事业发展奠定了坚实基础。 二、从“海”字说起：重新认识中国海洋传统 在中国传统文化中，“海”并非只有阻隔之意。《说文解字》释“海”为“天池也，以纳百川者”——海是最大的水域，接纳百川，胸怀宽广。 很多人受西方学术话语影响，认为中国是封闭的大陆国家。但王日根教授指出，中国自古就有自己的海洋文明：秦始皇派徐福东渡，汉武帝遣使西到黄支，唐宋海上丝绸之路迅猛发展，直到明初郑和七下西洋，官方主导的海洋交往持续不断。民间的海上活动更从未停止——唐之张保皋、明之郑芝龙家族，都是海洋开拓的典型代表。 三、中国海洋文明的特质 在多元文明形态的演进中，农业文明曾长期占据主流，但海洋文明始终是一股汩汩不息的力量。王日根教授将其特质概括为：官方主导，民间先行，海陆互摄，协和万邦，德润四海，允执厥中。 与近代西方海洋文明的零和博弈不同，中国传统海洋文明具有和平性、协商性、共生性——这是中华文明核心价值观的体现，也是今天我们共建“一带一路”、构建人类命运共同体的文化根基。 四、福建人的海洋故事 福建文化的海洋色彩，体现在方方面面： 闽商精神：从“视波涛为阡陌，倚帆樯为耒耜”的开拓精神，到遍布日本、东南亚的福建会馆，闽商用行动证明了“无远弗届”的力量。日本长崎的“四福寺”中，福建帮就占了三座；新加坡福建会馆的前身可追溯到1828年的恒山亭。 官民协力：明清时期，厦门行商曾捐造巡船、招募水师，与官方共同维护海上秩序。1908年和1910年，美国舰队两次访厦，厦门官绅商民协力接待，留下了南普陀寺后山的摩崖石刻，也成为近代中国最早“会展”的雏形。 五、《海洋文化十八讲》：一部读懂海洋的通识读本 作为本次讲座的学术依托，《海洋文化十八讲》由中国科学院院士戴民汉主编、王日根教授担任副主编，是国内首部大学生海洋通识教育综合读本。全书分为五篇十八讲，从海洋科学、人类学、历史学、经济学、法学等多个维度，带领读者系统认识海洋与人类社会的深刻关联。 读本打破理科、文科壁垒，跳出单一学科局限：书中搭配主题插画、拓展知识小栏目、课后思考题，辅以规范参考文献；行文生动通俗，用生活化比喻解释复杂海洋原理，既适合高校课堂教学，也面向普通市民、文史爱好者自主阅读。长期以来大众普遍存在“重陆轻海”认知，甚至被西方片面观点误导，而这本书完整复原中华千年海洋发展脉络，填补国内海洋通识教育空白，也是本次系列巡讲的核心依托载体。 结语 海洋承载着中华文明开放包容的基因，八闽大地更是中国海洋文化的鲜活缩影。本期《海洋文化概论》巡讲梳理千年耕海脉络，解读福建向海发展实践，厘清中西海洋文明分野，随我们一同走进蓝色历史，读懂向海而生的中华文脉。
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阅・听经典丨系列讲座展播⑥端午时节话养生，风俗习惯寓智慧
2026-06-24端午临中夏，时清日复长。农历五月初五，是我国传统节日——端午节。在这一天，人们吃粽子、挂艾蒲、佩香囊、沐兰汤，这些流传千年的习俗背后，其实蕴藏着深厚的养生智慧。本期系列讲座展播推出东南周末讲坛853期，由福建中医药大学教授、国医堂专家马少丹主讲《端午时节话养生，风俗习惯寓智慧》，带领大家一同解锁端午民俗中的养生智慧，顺应时节调养身心。 主讲人 马少丹 一、端午时节，身体面临三大挑战 农历五月正值仲夏，高温高湿是这一时段最显著的气候特点。《黄帝内经》有云：“夏三月，此谓蕃秀，天地气交，万物华实。”天地之气交汇，万物繁茂，但对人体而言，却是一个需要格外呵护的时期。 第一，阳气浮越，脏腑虚寒。夏天阳气浮于体表，内里脏腑相对虚寒，这就是为什么很多人夏天容易拉肚子、没胃口。 第二，湿浊困脾，阻滞气机。湿气重容易困住脾胃，使人感到浑身沉重、四肢困倦、食欲下降。 第三，心火旺盛，脾气暴躁。夏季对应心脏，天热容易心火旺，人也变得脾气急躁、睡不安稳。 二、民俗里的养生智慧 （一）吃粽子——清热开胃 粽子以糯米为主料，配以红枣、红豆、栗子或蛋黄等馅料，外面用箬叶、芦苇叶或荷叶包裹。糯米补中益气，粽叶清热解暑，馅料各有补益。整体上，粽子有清热除烦、助脾开胃之效。 古人还有饮雄黄酒、用雄黄酒给幼儿画额的习俗，意在驱毒辟邪。 （二）挂艾蒲——温经祛湿 “家有三年艾，郎中不用来。”艾叶能通十二经，善于温中、逐寒、除湿，既可入药，也可做艾糕、艾茶，还能煮水沐浴、泡脚，甚至艾灸。《肘后备急方》记载，用艾灸病人床四角，可防瘟疫传染。 菖蒲叶形似剑，民间认为可以“斩妖除魔”。水菖蒲化痰开窍、除湿健胃，石菖蒲则能舒心气、畅心神，堪称“妙药”。 （三）佩香囊——“戴个香草袋，不怕五虫害” 香囊内装多种芳香类中草药，佩戴胸前，香气扑鼻。《千金方》说它能“避疫气，令人不染”。根据不同需求，香囊配方也有讲究： 驱蚊方：艾叶、石菖蒲、广藿香、苍术、薄荷、苏叶、金银花。 防疫方：艾叶、广藿香、佩兰、石菖蒲、苍术、白芷、陈皮。 袪蛇方：干姜、麝香、雄黄等分捣匀，用小绛袋盛之，男左女右，佩带则蛇远避。 （四）沐兰汤——洗出健康 《九歌·云中君》写道：“浴兰汤兮沐芳，华采衣兮若英。”端午煎煮草药水洗浴，可防治风疹、湿疹等皮肤病，也能调理湿困脾胃引起的胃肠道不适。 三、端午养生四个关键词 综合来看，端午时节的养生重点可以归纳为四个词：护阳气、调脾胃、降心火、适起居。 夏天别贪凉过度，适当晒晒太阳、活动身体，保护好内在的阳气；饮食上少吃生冷油腻，照顾好脾胃；心火旺时多静心、少生气；作息规律，不熬夜，不过劳。 四、不同体质，不同吃法 马老师还特别提醒，养生要因人而异。同样是端午，不同体质的人饮食调养的重点也不一样。 （1）阳虚体质： 体质特点：畏寒怕冷，神疲体倦， 大便溏薄，甚则泄泻，小便清长。 食物调养：温阳散寒，避免受凉；姜枣茶、糯米红枣粽、当归生姜羊肉汤等；避免生冷。 （2）气虚体质 体质特点：体倦乏力，自汗纳欠腹胀便溏；易感冒。 食物调养：补气防湿邪；四神汤；党参黄芪粥；避免生冷寒凉、辛辣油腻。 （3）血虚体质 体质特点：面色晦暗，眼睛干涩、头晕心悸，神疲健忘；手足麻木，月经不调。 食物调养：重在养血滋阴；五红汤、桂圆莲子汤、银耳百合羹等；避免辛辣温燥、生冷油腻，忌暴晒。 （4）阴虚体质 体质特点：形体消瘦，面赤如妆，烦渴引饮；眼睛干涩、视物模糊；虚烦不眠，情绪易波动和焦虑。 食物调养：注重滋阴降火，如酸梅汤、玉竹沙参老鸭汤、墨鱼排骨汤避免辛辣温燥。 （5）湿热体质 体质特点：皮肤出油，口臭恶心，腹胀纳差，大便溏黏，排便不尽；肢体倦怠，难以入睡或多梦易惊。 食物调养：重在清热利湿，如三瓜，赤小豆薏米粥，荷叶粥；忌辛辣油腻、温补等。 （6）痰湿体质 体质特点：形体肥胖，腹部松软；面部出油，身体怠惰，肢体酸懒，口中黏腻，晨起较甚；腹胀便溏。 食物调养：健脾祛湿，理气化痰；茯苓山药粥，陈皮荷叶茶；忌甘甜油腻、煎炸烧烤、生冷等。 （7）气郁体质 体质特点：情绪低落、烦躁焦虑，身体胀痛，多与情绪波动有关；梅核气；嗳气腹胀，大便不调。 食物调养：疏肝理气，调畅情志；柑橘类水果，黄花菜，玫瑰花陈皮茶；避免酸涩、油腻的食物。 （8）血瘀体质 体质特点：面部晦暗，皮肤粗糙，刺痛固定，夜间加重，月经不调。 食物调养：重在活血化瘀，红糖姜枣茶，三七丹参西洋参粉；避免油腻、生冷的食物。 结语 端午节不只是一个吃粽子的节日，更是一个顺应天时、调整身心的健康节点。挂一束艾蒲，佩一枚香囊，煮一锅兰汤，吃一颗粽子——这些看似平常的风俗里，藏着祖辈代代相传的生活智慧。愿你在感受传统文化之美的同时，也能收获一份属于夏日的安康。 祝大家端午安康，身心舒泰！
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阅·听经典丨系列讲座展播⑤针灸穴名中的传统文化内涵
2026-06-24针灸，不仅是银针刺入穴位的体表干预，更是承载了数千年华夏文明积淀的智慧结晶。从“治未病”的立法初衷，到甲骨文中“气”字的演变，再到“列缺”穴与李白诗词的奇妙呼应，穴位背后蕴藏着怎样的文化密码？本期系列讲座展播推出东南周末讲坛第717期，由福建中医药大学教授林栋主讲《针灸穴名中的传统文化内涵》讲座。让我们跟随专家，一起探寻针灸学中那些“名不徒设，皆有深意”的传统文化特质。 主讲人林栋 一、针灸文化的溯源：从“治未病”到汉字“气” 针灸的本质，是2000多年前祖先开创的体表医学。其理论基础源自《黄帝内经》中的《灵枢》。《灵枢·九针十二原》开篇便揭示了针灸的初衷：黄帝不忍百姓受疾病之苦，又不想让他们服用“是药三分毒”的中草药，也避免使用创伤性的砭石，于是想到了“微针通经脉，调气血”。其核心目的不仅是“治已病”，更是为了 “治未病” ，甚至从国家立法的高度确立了针灸的地位。 那么，古人如何发现经脉？这要从出土文物说起。东汉画像石中，“人首鸟身”的扁鹊手持短棒叩击患者体表，寻找敏感点。这个过程会产生循经感传——就像按压合谷穴时酸胀感向前臂扩散。古人无法录像，却将这一现象藏进了汉字。甲骨文中，“气”字写作三道横线，模拟的就是叩击体表时，经气沿体表循行的轨迹。从甲骨文到金文、篆文，“气”字的演变，记录的正是体表经脉医学的原始发现。古人所说的“气”，并非气体分子，而是一种流动性的生命科学现象。 扁鹊占脉行医图 （部分图片参考刘澄中《经脉医学——经络密码的破译》，大连出版社，2007年版） “气”字的演变 （部分图片参考刘澄中《经脉医学——经络密码的破译》，大连出版社，2007年版） 二、字体演变与经脉医学：“脉”与“俞”中的生命通道 如果说“气”代表流动性，那么“脉”就是流动的通道。回到繁体字，“脉”字由“月”（肌肉纹理）与“永”（人体体表三条经脉线）构成，形象地描绘了气血循行的通道。而穴位，则是这条河流上的关键分岔口。 脉”字的演变 （部分图片参考刘澄中《经脉医学——经络密码的破译》，大连出版社，2007年版） 古人称穴位为“俞”，它象征着气血循行的关口。正如河流的分岔处决定水流方向，穴位正是经脉气血“逆顺出入”的节点。理解了这一点，养生也就有了方向：我们通过针灸、刮痧、按压，并非只是刺激局部，而是为了促进经脉气血的流动性。“知常达变”，调动气血流动，才是经脉医学留给我们的核心养生方法。 俞”字的演变 （部分图片参考刘澄中《经脉医学——经络密码的破译》，大连出版社，2007年版） 三、针灸经典中的求学之道：“粗守形，上守神” 对于初学者，针灸该怎么学？《灵枢·九针十二原》中的“粗守形，上守神”给出了答案，但常被误解。通过《说文解字》溯源发现：“粗”并非指水平低劣，而是指未经加工的谷物，比喻刚入门的初学者；“形”是人在水边看倒影，核心在于“模仿”。因此，“粗守形”是说：刚入门，不要紧，先从模仿开始。 而“上”代表积累与高度，“神”代表不可琢磨的规律。当有了足够的经验与时间积淀（5年、10年、20年），医生就要进入第二阶段——“上守神”，去把握那些微妙的、不可见的生命规律。求学之道，闻道有先后，术业有专攻。先模仿，后守神，这是文化赋予针灸学习的智慧阶梯。 四、穴位命名中的文化内涵：以“列缺”为例 穴位的名称绝非随意，每一个背后都饱含深意。以手太阴肺经的列缺穴为例。李白在《梦游天姥吟留别》中写道：“列缺霹雳，丘峦崩摧。” “列缺”在古代是雷电之神，象征着天空裂开的缝隙。这一意象被巧妙地用于穴位命名：列缺穴位于桡骨茎突的缝隙中，是手太阴肺经“分支别走阳明”之处，正如天上裂缝。 图片来源：公众号“天年论坛” 在功能上，列缺穴主治头项疾病（“头项寻列缺”）。当人头痛欲裂、昏沉重滞时，针刺列缺，针感如闪电般直达头面，有“荡涤乾坤”、将阴霾一扫而空之效。它还能通任脉，治疗咽喉病，甚至衍生了“戒烟穴”（甜美穴）。正如《千金翼方》所言：“凡诸孔穴，名不徒设，皆有深意。” 图片来源：公众号“干支象数医学研究分会” 结语 针灸学是一枚硬币的两面：一面是严谨的科学属性，另一面是丰厚的文化属性。从甲骨文的“气”到诗仙笔下的“列缺”，华夏文明的基因早已深植于每一根银针、每一个穴名之中。横看成岭侧成峰，从文化的视角审视针灸，我们不仅能学会技法，更能读懂祖先对生命、对天地的敬畏与认知。
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阅·听经典丨系列讲座展播④白茶及其文化探寻
2026-06-24茶有千面，或浓烈如岩茶，或温润如红茶，或鲜灵如茉莉。而白茶，选择了一条最安静的路——不炒不揉，日光萎凋，以近乎“无为”的工艺，将一片树叶的本味封存于毫香之间。 它常被误读：有人问安吉白茶是不是白茶，有人分不清新茶老茶的区别，也有人争论白茶的起源究竟在政和还是福鼎。为厘清这些疑惑，推出东南周末讲坛第604期精彩讲座，由福建省文联党组成员、书记处书记、副主席曾章团带来《白茶及其文化探寻》主题分享。讲座从白茶的分类原点出发，系统梳理其制作工艺、品鉴方法、养生功效与文化意涵，带领听众重新认识这一“最接近自然”的中国茶。 主讲人曾章团 一、六色茶谱：白茶在发酵刻度上的位置 要理解白茶，首先要回到中国六大茶类的分类逻辑。许多人误以为白茶是按“白叶茶”来定义的——比如安吉白茶叶片白化、宋徽宗《大观茶论》中提到的“白茶”品种，但这些只是茶树的自然变异，与作为工艺的白茶并非同一概念。 真正的分类依据是发酵程度。绿茶与白茶属于微发酵，青茶（乌龙茶）为半发酵，红茶是全发酵，黑茶则是后发酵，黄茶介于绿茶与青茶之间，通过“闷黄”完成轻度发酵。发酵程度越高，茶性越温和，对肠胃的刺激性越小。 白茶之所以独立成类，核心在于其独特的制作逻辑：萎凋+干燥。茶叶采摘后，在30℃左右的阳光下或室内自然萎凋，让茶叶自身酶促反应缓慢发生，形成微发酵，之后直接干燥。没有杀青、没有揉捻、没有焙火，最大程度保留了茶叶的天然成分。干茶身披白毫，汤色杏黄清亮，滋味鲜爽甘甜。 白茶分类图 （按照加工工艺不同，白茶可分为传统白茶、新工艺白茶及白茶紧压茶3类） 关于白茶的真正起源，茶界泰斗张天福先生在1963年的《福建白茶的调查研究》中提出：清嘉庆元年（1796年），福鼎茶农以菜茶芽头创制银针白毫（今白毫银针）；1857年选育福鼎大白茶，1858—1859年间政和亦开始制作。因此，白茶作为工艺的定型，应在清代中后期，而非宋代。 福建是白茶的原产地与主产区，也是乌龙茶、红茶、茉莉花茶的诞生之地。这片土地与茶的缘分，早在陆羽《茶经》之前六百年便已结下——泉州丰州莲花峰上的“莲花茶襟”石刻，便是最早的实证。 二、新白与老白：一年茶，三年药，七年宝 白茶的等级主要看原料：单芽为白毫银针（最高等级），一芽二叶为白牡丹，以叶片为主的为贡眉、寿眉（其中菜茶制作的小白又称贡眉，大白茶制作的称寿眉），此外还有新工艺白茶及紧压茶。 而更让茶人津津乐道的，是白茶的陈化生命线。在福鼎民间，流传着一句老话：“一年茶，三年药，七年宝。”新白茶（三年以内）以清爽甘甜见长；三年以上的陈茶开始转化，活性酶催生出更醇厚的滋味与更高的药用价值；五年以上可称老茶，七年则为至宝。这一经验背后有科学支撑：2011年，福鼎市人民政府委托刘仲华教授（后为中国工程院院士）团队，对1年、6年、18年的白茶进行研究，发现陈年白茶在抗炎、降血糖、修复酒精肝损伤、调理肠胃等方面效果显著。白茶也因此从2012年起迅速走红全国。 图片来源：公众号“中国茶文化知识” 在东南亚国家的中药铺里，至今仍能看到老白茶以药材身份出售。而在法国顶级化妆品中，白茶提取物因其卓越的抗氧化、抗辐射能力，被广泛添加——这正是白茶“消除自由基”功能的体现。刘仲华院士的研究还表明，白茶中的黄酮类、茶多糖含量高于其他茶类，对降血脂、降血糖、增强免疫力均有裨益。民间经验中，老白茶对牙龈肿痛、上火、小儿麻疹亦有明显缓解作用。 白茶的营养（茶叶对癌症的预防和治疗效果） 三、清·润·和·养：白茶的品饮四德 若要用四个字概括白茶的品饮体验，便是：清、润、和、养。 清：新白茶尤甚。无论是银针、牡丹还是寿眉，入口皆是清爽甘甜，不浓烈、不霸道，尤其受女性茶友喜爱。这种“清”也带来了“清醒”的精神暗示——茶是清醒的文化，与酒的糊涂文化恰成对照。 润：茶汤滑过喉咙，有一种被滋润的舒适感。相比之下，绿茶若品质不佳或冲泡不当，常有“刮胃”之感，而白茶性温，新茶清而不寒，老茶醇而不燥。 和：白茶不争不抢，无论独饮还是待客，都自带一种平和的氛围。文怀沙老先生曾说“酒是糊涂的文化，茶是清醒的文化”，白茶正是这种清醒与平和的最佳载体。 养：养生即养心。白茶的“养”既有药理上的合胃、消食、安神、祛浊化污，也有精神上的调适与滋养。 图片来源：公众号“中国茶文化知识” 四、返璞归真：白茶的文化意象与当代精神 白茶的走红，并非偶然。它恰好契合了当代人——尤其是年轻人——的几种深层心理需求。 怀旧文化：白茶以最原始、最简单的方式利用茶叶，呼应了复古潮流的回归。汉服产业的兴起、古典审美的回潮，都与白茶“返璞归真”的气质同频共振。 健康文化：天然、简朴、尊重自然，是白茶的核心标签。日本美学中的“侘寂”与东方“道法自然”的哲学，在白茶身上得到了具象表达。 女性文化与时尚文化：身披白毫的干茶，如白衣少女、如月宫嫦娥；杏黄透亮的汤色，温润优雅。白茶不似岩茶那般需要复杂的品鉴门槛，它简单、易了解、易亲近，却又足够有内涵，因此迅速成为一种时尚的、流行的健康饮品。 审美文化：白茶的魅力不止于味觉。干茶的白毫如雪，冲泡时芽叶在水中上下浮沉的动态之美，汤色的柔和，香气的幽雅——这些都构成了从物质到精神的审美体验。正如林语堂先生所言：“中国人只要有一壶茶，到哪里都是快乐的。”周作人、鲁迅在日记中亦多次提及饮茶之乐，林语堂也曾言“中国人只要有一壶茶，到哪里都是快乐的”。一杯白茶，不必昂贵的艺术品相伴，便足以提升生活的品质与品位。 茶是精神的饮料，这一点在白茶身上尤为分明。它不是用来解渴的，而是用来安顿心神、连接自然、安放怀旧与时尚并存的现代灵魂的。从唐宋的文人与帝王，到清代的皇家贵族（“君不可一日无茶”），再到今天每一个捧起白茶杯的普通人，茶始终是一种媒介——待客、议事、独处、自省，皆在其中。 五、以白为归：让茶回到最简单的样子 从福鼎太姥山的农家土茶，到东南亚药铺里的老白茶，从奥运五环茶底，到法国化妆品中的抗衰老精华——白茶的旅程跨越了时间与地域，却始终没有丢失它的本质：简单、干净、有力量。 它不是最复杂的茶，却是最接近自然的茶；它不是最昂贵的茶，却是最能代表“清饮精神”的茶。当我们端起一杯白茶，喝到的不仅是毫香蜜韵，更是一种生活态度：不雕琢、不喧嚣，在自己的节奏里慢慢陈化，越老越醇，越久越珍。 本期讲座，我们跟随主讲人拨开白茶的身份迷雾，读懂它从田间到杯中的朴素哲学。愿这一缕毫香，伴你在喧嚣世界里，寻得片刻的清润与安宁。
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